Η Πουρσανίδου Ευρώπη γεννήθηκε στην Ξάνθη. Είναι πτυχιούχος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης του ΔΠΘ και της Παντείου του Τμήματος Δημόσιας Διοίκησης. Εργάστηκε ως δασκάλα σε σχολεία της Ξάνθης (δημόσια και μειονοτικά) και σε σχολεία στις Βρυξέλλες για πέντε χρόνια.
Ένα χρόνο φοίτησε στο Παιδαγωγικό Ινστιτούτο της Κύπρου και υλοποίησε ετήσια επιμόρφωση. Είναι κάτοχος δύο μεταπτυχιακών τίτλων και είναι υποψήφια διδάκτορας στο ΤΕΦ του ΔΠΘ. Σήμερα είναι Σύμβουλος Εκπαίδευσης στη Διεύθυνση Π.Ε. Ξάνθης.
Email επικοινωνίας: evrpours@sch.gr
